南瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬富含兩種維生素A和D，維生素A能夠保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾病的發(fā)生。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
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南瓜可以吃生的嗎
南瓜可以生吃，南瓜是一年生蔓生草本植物，一般在夏末秋初成熟，秋天的時(shí)候就可以吃到應(yīng)季南瓜。南瓜含有淀粉、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，生吃可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失與破壞，還可以更好的發(fā)揮南瓜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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南瓜吃熟的好還是生的好
各有優(yōu)勢(shì)，因人而異。營(yíng)養(yǎng)角度 南瓜中含有維生素A、維生素C，以及其他高溫下容易流失的營(yíng)養(yǎng)成分，從營(yíng)養(yǎng)成分的角度來(lái)說(shuō)，南瓜生吃營(yíng)養(yǎng)保存會(huì)更全面，生吃更好。?口感角度 南瓜本身的味道較淡，經(jīng)過(guò)蒸、煮、燉、炸、炒等制作工藝和調(diào)味品調(diào)味烹飪后，可以調(diào)節(jié)出多種味道，是生吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，從口感上來(lái)說(shuō)，南瓜還是熟吃更好。
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熟的南瓜可以過(guò)夜吃嗎
熟南瓜隔夜一般可以吃。如果不是炎熱的夏天，熟南瓜在低溫下保存一夜，一般可以食用。熟南瓜過(guò)夜后能否食用主要取決于是否變質(zhì)，如果溫度低細(xì)菌繁殖緩慢，可以在第二天繼續(xù)進(jìn)食。如果是夏天直接在室溫下儲(chǔ)存，很容易變質(zhì)不能食用。建議多吃水果和蔬菜，合理搭配飲食，注意充足的營(yíng)養(yǎng)。
