由于夏季高溫高濕，適合各種微生物的生長(zhǎng)繁殖。冷凍粽子在室溫下存放幾個(gè)小時(shí)后容易變質(zhì)。如果吃壞了粽子，很容易引起痢疾、胃腸炎等疾病。粽子是熟食的一種，室溫下的保質(zhì)期一般只有幾天到一周，而冷藏只能暫時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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高壓鍋煮生粽子要多久？
上氣之后煮20-25分鐘左右即可。
高壓鍋煮生粽子需要的時(shí)間并不長(zhǎng)，正常情況下用高壓鍋煮粽子上氣后高壓20-25分鐘，然后再關(guān)火燜半小時(shí)左右，就差不多可以將粽子煮熟了。
用高壓鍋煮粽子要注意，水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子是無論如何也煮不熟的。
其次煮粽子的過程中如需加水，那么應(yīng)加入沸水，不要添加冷水，否則會(huì)導(dǎo)致粽子口感變差，以及出現(xiàn)夾生的情況。
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速凍粽子放外面一夜會(huì)壞嗎
很可能會(huì)壞掉。
1、速凍粽子在室溫下可以保存幾個(gè)小時(shí)，因?yàn)榧?xì)菌在室溫下容易繁殖。因此，我們應(yīng)該盡最大努力將購(gòu)買的速凍粽子放入冰箱冷凍，尤其是當(dāng)購(gòu)買的粽子數(shù)量較大時(shí)。
2、如果我們買了大量速凍粽子，就要盡快在冰箱里冷凍，否則那些不能吃的速凍粽子很快就會(huì)因?yàn)樽冑|(zhì)而浪費(fèi)掉。
3、當(dāng)我們想吃冷凍粽子時(shí)，我們可以把它從冰箱里拿出來，直接放在水里煮。冷凍的粽子沒必要解凍。大概十五分鐘就可以加熱吃了。
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粽子保存要注意什么
1.冷凍好的粽子最好用保鮮袋密封成小包裝，想吃的時(shí)候直接把小包裝拿出來，這樣粽子里的水分就不會(huì)流失。
此外，煮熟的粽子在冷凍時(shí)最好與肉和魚分開，避免味道混合和味道不好。
2.對(duì)于暫不食用的，也應(yīng)及時(shí)打開，存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方。它們應(yīng)該在12小時(shí)內(nèi)放入冰箱冷藏。它們可以在0℃-4℃的低溫下保鮮約3天，并在-18℃的冰箱中保存更長(zhǎng)時(shí)間。
3.粽子一定不能放在密封、悶熱的汽車后備箱里運(yùn)回家，否則很容易發(fā)霉。
如果粽子去皮后有粘性，這意味著粽子可能已經(jīng)儲(chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間，不新鮮。
速凍粽子：保存溫度在-18℃以下，保質(zhì)期為18個(gè)月，加熱煮沸后食用。
4.速凍粽子對(duì)儲(chǔ)存和配送有很高的要求。我們必須注意購(gòu)買放在超市冷凍柜里的速凍粽子。我們必須盡快回家，并立即將其放入冰箱的冷凍室，以確保其儲(chǔ)存在-18℃以下。
