輔食粥和成人喝的粥有點(diǎn)不一樣，主要區(qū)別是輔食粥要軟爛很多。具體制作方法是先將清水煮開(kāi)，再放進(jìn)洗凈的大米，米粥沸騰后，轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)熬至成米糊狀，然后再適量加入其它輔食材料，攪拌即可讓寶寶食用。如果輔食不容易煮熟，也可以考慮和米一起放進(jìn)鍋中煮熟。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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寶寶輔食補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)有哪些？
鈣質(zhì)吸收對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育非常關(guān)鍵，但是媽媽們也不能盲目給寶寶補(bǔ)鈣。給寶寶通過(guò)添加輔食來(lái)補(bǔ)鈣也需要注意食材的選擇，以及如何讓寶寶更容易接受這些輔食，這樣才能達(dá)到理想的效果。寶寶輔食補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)有哪些？
1、在處理草酸高的食物時(shí)，如菠菜時(shí)，一定要先過(guò)水，讓里面的草酸出來(lái)，這樣可以避免鈣結(jié)合產(chǎn)生不能吸收的草酸鈣，影響鈣的吸收和利用。
2、給寶寶的食物不要用銅質(zhì)、鋁質(zhì)的飲具來(lái)烹煮，因?yàn)殂~能和一些食物中的維生素C產(chǎn)生氧化反應(yīng)，破壞維生素C的作用；而鋁則會(huì)在酸性環(huán)境下溶解在食物中，制作出來(lái)的輔食對(duì)寶寶的健康不利。
3、給寶寶制作輔食的烹飪過(guò)程中要盡量保持食物的天然風(fēng)味，最好不要加調(diào)味料，香料、味精及刺激性強(qiáng)的調(diào)味料更是嚴(yán)禁使用。像蛋、魚、肉、肝等食材一定要煮熟，并且要注意去掉不容易消化的皮、筋，挑干凈碎骨及魚刺。寶寶的食物里面盡量少放鹽，這樣才能有效保證鈣質(zhì)的吸收。
4、寶寶的消化系統(tǒng)尚不完善，當(dāng)攝入的鈣超過(guò)推薦量時(shí)，過(guò)多的鈣會(huì)造成胃腸道的負(fù)擔(dān)。還會(huì)導(dǎo)致寶寶大便干燥甚至便秘，甚至?xí)䦟?dǎo)致高鈣尿癥。所以家長(zhǎng)們切勿補(bǔ)鈣過(guò)量，一定要與需求對(duì)應(yīng)。
5、除了輔食補(bǔ)鈣之外，多曬太陽(yáng)是嬰幼兒補(bǔ)鈣的重要途徑。爸爸媽媽們要讓孩子接觸到足夠的陽(yáng)光，因?yàn)殛?yáng)光能幫助人體自行合成維生素D，可以幫助鈣吸收，這樣給孩子補(bǔ)鈣效果才好。
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制作輔食粥禁忌食材
在給寶寶制作輔食粥的時(shí)候，不是所有的食材都可以作為配料的，容易引起寶寶的過(guò)敏的食物，或者是因?yàn)閷?duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，太難消化的食物等是不能往寶寶的輔食粥中添加的。
1、容易引起寶寶過(guò)敏的水果。有些水果例如芒果、菠蘿、柑橘類、有毛的水果（水蜜桃、奇異果）等，這些水果可能會(huì)引起寶寶的過(guò)敏，建議不要作為輔食粥添加的食物。
2、難于消化和含大量草酸的蔬菜。有些蔬菜是比較難于消化的，比如竹筍和牛蒡，也建議不要出現(xiàn)在寶寶輔食粥的添加食物單上。寶寶的消化系統(tǒng)還沒(méi)有完全發(fā)育完善，應(yīng)該吃些容易消化的食物。
3、容易引起寶寶過(guò)敏的海鮮。帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類海鮮會(huì)引發(fā)嬰兒的過(guò)敏癥狀，建議不宜在1歲以前作為輔食粥的添加食材。
4、調(diào)味類。上面也有提到寶寶一歲以前不要給寶寶的輔食粥中添加調(diào)料，主要是因?yàn)榭谖遁^重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。另外，從嬰兒期就習(xí)慣于較咸的食品，長(zhǎng)大了這一不良習(xí)慣也難于糾正。除了上面的這些食材外，在添加輔食的時(shí)候還有一點(diǎn)需要注意的，就是一次添加兩種。這里所說(shuō)的一次不能添加兩種，是指之前沒(méi)有加過(guò)的輔食，不能兩種同時(shí)加，還是要一種一種的加，加完一種寶寶吃了沒(méi)有過(guò)敏等異常反應(yīng)，再加下一種，而已經(jīng)加過(guò)的輔食就可以混著添加了。
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制作寶寶輔食必備工具
在寶寶吃輔食這段時(shí)期，很多媽媽喜歡在家給寶寶自制輔食，認(rèn)為寶寶吃自制的輔食會(huì)更為營(yíng)養(yǎng)、健康，但自制輔食需要用到輔食制作工具，媽媽應(yīng)該在廚房備好哪些常用的廚具呢？一起來(lái)數(shù)數(shù)吧。
1、菜板：菜板是最為常見(jiàn)和常用的廚房助手，也是為寶寶制作輔食的必備工具。媽媽最好為寶寶準(zhǔn)備一個(gè)專用菜板哦。為了防止食物在菜板上滋長(zhǎng)細(xì)菌，建議每次使用菜板最好先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再用100℃的開(kāi)水沖洗一遍。
2、刀具：包括菜刀、刨絲器等。制作寶寶輔食的刀具最好別與大人混用。切生熟食物的刀一定要分開(kāi)。每次使用后都要徹底清洗并晾干。
3、蒸鍋：用來(lái)為寶寶蒸食物，像蒸蛋羹、魚、肉、肝泥等都可以用到。建議使用小號(hào)的蒸鍋，既節(jié)能又方便。
4、湯鍋：可用來(lái)煮湯，也可以用來(lái)燙熟食物。
5、研磨器：用來(lái)將食物磨碎。制作泥糊狀食物的時(shí)候研磨器就很有用。研磨器使用完一定要清洗徹底。使用前最好用開(kāi)水燙一遍。
6、榨汁機(jī)：用來(lái)為寶寶制作果汁和菜汁。最好選過(guò)細(xì)濾網(wǎng)，可以分離部件清洗的榨汁機(jī)。
7、過(guò)濾器：用來(lái)過(guò)濾食物渣滓，給寶寶制作果菜汁的時(shí)候特別有用。網(wǎng)眼很細(xì)的不銹鋼濾網(wǎng)或消過(guò)毒的紗布都可以。
8、削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必備的小巧工具，便宜又好用。建議媽媽給寶寶專門準(zhǔn)備一個(gè)，與平時(shí)家用的區(qū)分開(kāi)以保證衛(wèi)生。
9、計(jì)量器：用來(lái)計(jì)算輔食的量。可以用一個(gè)事先量好重量和容積的小碗充當(dāng)。
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