青蟹是生活中比較常見的一種美食，它的吃法比較多，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃青蟹。青蟹掉的鉗子如果是打斗中掉的，一般是可以吃的，如果是變質(zhì)死掉的鉗子，這種就不能吃了。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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青蟹鉗子掉了還能吃嗎？
1.打斗掉的鉗子可以吃
青蟹是一種好斗的動物。它可能會打架并導(dǎo)致鉗子掉落。在烹飪過程中，它也可能很難掉下鉗子。這些倒下的鉗子可以食用。
2.變質(zhì)掉鉗子不能吃
螃蟹鉗不能正常脫落，但在螃蟹死亡后，大量細(xì)菌繁殖并導(dǎo)致螃蟹惡化。這種鉗子不能吃，而且通常有腐敗的氣味。
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青蟹怎么在冰箱保存
以下方法可用于在冰箱中保存青蟹：
1、冷藏保存：可以用繩子綁住比較強壯的螃蟹的腿和鉗子，可以減少螃蟹的體力消耗。捆綁后，用濕毛巾蓋住蟹殼，避免蟹因低溫死亡。
2、冷凍保存：如果需要長期保存青蟹，可以先將螃蟹煮沸或蒸熟，用保鮮袋密封，然后放入冰箱的冰箱中保存。然而，以這種方式保存的青蟹的味道和味道會受到影響。最好不要這樣保存青蟹。
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青蟹應(yīng)該怎么挑選
挑選青蟹的方法有以下這些：
1、看重量：如果大小差不多的青蟹，重量更重的青蟹，肉會更多、更飽滿，食用起來口感會更好。
2、看活力：挑選青蟹的時候，如果青蟹已經(jīng)被繩子捆起來了，可以用手去觸碰青蟹的眼睛，如果青蟹迅速將眼睛閉上，就是有活力的青蟹。
3、看蟹鉗：挑選青蟹是可以將青蟹舉起來，看青蟹的鉗子是否透光，如果完全不透光，說明蟹肉是比較飽滿的，反之就是質(zhì)量不是很好的青蟹。
