車厘子營養價值比較高。因為其含鐵量比較高，每百克車厘子中含鐵量多達59毫克，居于水果首位。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，熱量66千卡，碳水化合物14.4克，粗纖維0.4克，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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車厘子怎么保存？
1、保持冰箱處于密封狀態，盡量減少冰箱的開關次數，使溫度更加穩定。
2、可以提前預包裝成很多份，吃的時候可以吃一份，避免每次的影響。
3、果梗發黑或發霉是不新鮮的狀態，注意檢查，估計很快不會消除。
4、風冷冰箱效果會更好，也要避免直接吹風，否則容易干燥。
5、如果可以放一些干冰和隔離氧氣，會增加儲存時間。國產和進口產品都需要冷藏，最適宜的溫度為0-4℃。但不能長期保存。三四天后，果梗開始枯萎，櫻桃開始失去光澤。最好的儲存方法是在你的胃里。
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車厘子蒸熟了還有營養嗎
車厘子蒸熟了還有營養，雖然經過高溫蒸煮的車厘子，其中部分營養物質可能出現流失，但并不會完全流失。
車厘子中富含各種維生素、花青素、鈣、鎂、蛋白質等物質，而加熱過程中可能會導致植物細胞壁遭到破壞，所以容易導致車厘子中的維生素、花青素、花色素等物質流失，但是還會保留部分蛋白質、鐵、鉀等成分。
所以車厘子蒸熟后還有營養，吃了以后也可以為人體補充營養物質，但營養價值相較于生吃偏低，日常應挑選新鮮的車厘子，為保留營養成分，建議洗凈后生吃。
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車厘子一天吃多少合適
最多吃15個左右，但是不能超過20顆。車厘子比較甜，糖分含量非常高，那么大量的食用車厘子就攝入了大量的糖分，糖分攝入過多容易引起肥胖，也可能會引起糖尿病，而車厘子的果粒比較大，又是熱性食物，如果過多的食用會引起腸胃不適導致上火，引起上呼吸道感染，或者其他的急癥。
