藍莓可以冷凍保存。新鮮的藍莓可以冷凍保存更長的時間。而且，藍莓的營養不會丟失，并且味道不會受到太大影響。研究甚至證明，與新鮮藍莓相比，冷凍藍莓含有更高水平的維生素C，多酚和花色苷。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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為什么藍莓對眼睛有好處？
因為藍莓富含花青素。
藍莓味道酸甜，富含花青素、果膠、多種氨基酸和維生素。花青素具有良好的抗氧化作用，對預防視覺疲勞有良好作用；其次，花青素在視網膜的視錐或視桿細胞中起著營養支持作用，這就是為什么花青素對人眼有益。
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藍莓皮能不能吃下去？
藍莓果皮是可以一起吃的，因為藍莓的表皮也有一定的營養成分，同樣可以幫助促進新陳代謝。藍莓多吃可以增強抗病性，藍莓汁的功效卻往往比不上生吃藍莓果實，而且藍莓果實表面的白色果粉也是可以一起吃下去的，如果怕不干凈，可以洗藍莓的時候用面粉水或者食鹽水、淘米水泡一泡然后清洗即可。
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冷凍藍莓和新鮮藍莓區別
1.新鮮藍莓中的花青素含量很高。全世界有超過400種越橘植物分布。它們也被稱為美國藍莓，它們是本地產的，主要在美國生產。我國主要產于大興安嶺和小興安嶺的森林地區，尤其是大興安嶺的中部地區，均為純野生植物。近年來，已經成功地進行了人工馴化和栽培。藍莓果實富含營養。它不僅具有良好的營養和健康功效，還具有防止顱神經衰老，增強心臟，抗癌，軟化血管和增強人體免疫力的功能。
2.冷凍藍莓的營養價值高于新鮮藍莓。由于市場上的新鮮水果必須進行運輸，儲存等，因此在水果成熟之前就將其摘下。速凍藍莓必須完全成熟后才能采摘，選擇和洗滌后應立即速凍。冷凍保存是保存營養的最佳方法。
因此，無論是速凍藍莓還是新鮮藍莓都是不錯的選擇。這兩種水果都有其獨特的特性。這兩種藍莓都比較有營養。如果您想吃藍莓，那么兩者都是您更好的選擇。
