100克南瓜子的含鋅為7.12毫克，黃豆含鋅3.34毫克，雞蛋（均值）含鋅1.1毫克，紫菜（干）2.47毫克。南瓜子的含鋅量遠遠超過黃豆、雞蛋和紫菜中的含鋅量，屬于含鋅量很高的食物。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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南瓜子的殼好剝嗎？
有些比較怕麻煩的人來說，南瓜子的皮都是和南瓜一起下肚的。其實，曬干的南瓜子皮比較軟，但是卻與里面的果仁是分開的，相對來說較好分開。不過，最好是用手剝而不是像用牙齒來嗑。如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失，容易造成上火和口腔潰瘍。唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養(yǎng)腎精之功。
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南瓜子和葵瓜籽的區(qū)別
味道不同
南瓜子仁口感較細膩，香氣純厚一些，而葵花籽仁果肉較厚，硬些，香氣更濃郁。
營養(yǎng)成分不同
南瓜子的熱量低于葵花籽，鋅和硒的含量也較葵花籽高，葵花籽中膳食纖維和礦物質(zhì)含量較高。生素E，具有抗氧化，養(yǎng)顏護膚和提高免疫力等作用，不飽和脂肪酸還能促進小孩的大腦發(fā)育等功效。兩者都有各自的優(yōu)勢，根據(jù)個人偏好和食用目的來選擇。
作用不同
南瓜子有預防糖尿病，保護神經(jīng)元和提高免疫力等作用，小孩生吃葵花籽還能驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲等作用;葵花籽中鎂鈣元素協(xié)同作用能緩解神經(jīng)和肌肉的緊張，葵花籽中鈣元素較多能促進兒童骨骼發(fā)育和緩解缺鈣并發(fā)癥。
食用人群不同
南瓜子中熱量較低，比較適合肥胖人群食用;鋅和硒含量高，小孩吃有助于提高食欲和促進大腦發(fā)育;葵花籽中膳食纖維含量高，能促進腸道蠕動有助于消化，適合便秘的人群食用。
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南瓜子是果實還是種子
南瓜子是種子，南瓜才是南瓜這種植物的果實，而南瓜子就是種子了。
西瓜子、南瓜子和蠶豆都是有胚珠發(fā)育成的種子，去掉了果皮，不是果實。葵花子外面的殼是果皮，里面的葵花籽是種子，果皮包上種子形成果實。
