一般情況下，隔夜的螃蟹只要保存得當還是可以繼續食用的，不會給身體帶來不良的影響。隔夜的螃蟹保存妥當，第二天吃的時候注意和加熱生螃蟹時一樣蒸熟煮透，這樣食用起來還是安全的，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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螃蟹肉發苦會不會中毒？
吃了發苦的螃蟹肉是有可能中毒的。
螃蟹被污染、變質或是未煮熟，這樣的螃蟹吃進人體中是有可能引起中毒的，只是可能引起的癥狀嚴重程度會不一樣，有些人食用較少可能并不會引起癥狀，若是食用過多可能會引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。
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吃不完的螃蟹怎么保存
很多人喜歡把吃不完的食物放冰箱的普通冷藏，這方法確實對一些肉類起到保鮮作用，但是螃蟹不同，螃蟹不能放在普通的冷藏進行保存，要放到冰凍層冰凍保存，溫度要達到零下才能抑制菌類漫延，而且冰凍后的螃蟹也不能放太久，最好第二天拿出來蒸熱后盡快食用。
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清蒸螃蟹的做法
材料：螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，白糖、味精各少許，麻油
15克，香醋50克。
做法：1、用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(拿這個地方螃蟹怎么動也夾不到你的手)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的縫里面，要是能把臍蓋掀開刷刷里面最好了。盡量刷干凈再放在盛器里。
2、將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一只小碗，放醋待用。
3、將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時取出，待稍涼后蘸醬油和醋等調料食用。
