很多人認為榴蓮的開口是榴蓮成熟的唯一標志，但事實并非如此。榴蓮成熟時，并不總是張嘴。有些榴蓮成熟后不會自然開口。如果你不在意的話，榴蓮完全煮熟后就會被損壞。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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榴蓮開口大的好還是小的好？
榴蓮開口小的好
一定要買開口小的榴蓮，尤其是剛開口的榴蓮。榴蓮的開口說明榴蓮剛剛成熟，由于開口相對較小，不易滋生細菌。這種榴蓮不僅味道不錯，而且味道很健康。
如果是開口大的榴蓮，很可能過熟，甚至是糖醋味，所以不要買。不建議購買去皮榴蓮肉。這種榴蓮肉大多是從開口大的榴蓮上剝下來的，味道不會很好。如果想吃榴蓮，可以一個一個地買，這是最劃算的。
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榴蓮一直不開口怎么辦
1、水果催熟
榴蓮通常在不成熟的時候結果實成熟。蘋果、梨、榴蓮可以放在同一個保鮮袋里，密封兩三天，使榴蓮成熟，再吃時口感更好。
2、大米催熟
大米在儲藏期間會釋放一些乙烯，這有助于榴蓮的成熟。不過，這種方法需要將榴蓮去皮，取出果肉，用保鮮膜包好，再包在大米里，2-3天后即可食用。
3、報紙催熟
報紙也可以用來催熟榴蓮。具體方法是將報紙包在榴蓮的外表上，然后用打火機點燃。報紙要燒的時候，把榴蓮拿出來，然后用干凈的報紙包起來，放在溫暖的環境里。榴蓮1-2天基本成熟。
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挑選榴蓮的方法
1、看大小，如果想要挑選到美味的榴蓮，首先應該看榴蓮的大小，最好是選擇個頭比較大的，因為它吸收的陽光比較多，而且榴蓮的核也比較小，吃起來口感相對起來要好很多。
2、看顏色，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看它的顏色，最好是選擇土黃色，當然金黃色也是挺不錯的，這兩個顏色說明榴蓮已經非常成熟了，要是選擇綠色的，這就意味著榴蓮還沒熟，不過顏色也不能發黑，要是發黑的話就意味著榴蓮太熟了。
3、看形狀，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看榴蓮的形狀，一般來說最好是挑選長行的，然而尾部的形狀最好是長尖形，這就意味著榴蓮的肉非常飽滿，皮也比較薄。
4、看開裂的地方，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看開裂的地方，如果榴蓮熟了的話，就會出現開裂的情況，當然在選擇的時候需要注意，裂口也不能太大，開裂太大的話，很有可能果肉已經出現了變質的現象。
