西梅上的白霜是其分泌的糖醇類物質，也稱為果粉，這種物質對人體沒有害處，而且被果粉均勻包裹的西梅更加新鮮，因為果粉可以起到保護西梅的作用，能減緩水分的流失。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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西梅表面的白霜怎么洗？
梅皮上的白色乳霜可以不用清洗就可以食用。然而，因為西梅表面有灰塵、細菌甚至農藥殘留，所以在吃西梅之前，你應該清洗它。
1.鹽洗
將西梅浸泡在水中，然后在西梅上撒一點鹽，用雙手輕輕來回摩擦，然后用清水沖洗。鹽有消毒殺菌的作用，鹽的小顆粒可以增加摩擦，帶走西梅表面的污垢。
2.面粉清洗
準備一盆水，加入一些面粉，攪拌均勻，然后將西梅浸泡15-20分鐘，輕輕擦洗，然后用水沖洗。面粉具有一定的粘度，有助于清除西梅表面的灰塵。
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西梅表面的白霜為什么洗不掉
分子比較小，和水果接觸面比較大，所以很難完全清洗干凈。
因為大多數水果上都有一層白霜。這層白霜不是農藥殘留，而是水果本身分泌的一層水果蠟，也稱為水果霜。其主要成分是果膠酶和果蠟。事實上，它是一種很好的水果原料。因為它能有效隔離水果，保護水果免受病蟲害，對人體無害。適當的水果蠟還可以保持水果上的水分，保持水果新鮮。
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西梅吃新鮮的還是西梅干
建議吃新鮮西梅。
新鮮西梅的營養價值要比西梅干豐富一些。
新鮮的西梅成熟后外皮為深紫色，果肉呈琥珀色，西梅不僅外觀好看，營養價值也比較高，其中含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，具有潤腸通便、美容養顏等功效。西梅干是由新鮮的西梅經過脫水、干燥等工序后制作而成的，在制作的過程中會有一些營養成分和活性物質發生流失，而且在制作的過程中通常還會添加大量的白砂糖，所以西梅干和新鮮西梅功效一般不一樣。
想要使身體健康盡量吃新鮮的西梅，在吃西梅的同時還可以吃一些其他的水果，比如蘋果、香蕉以及雪梨等，對增強身體抵抗力有幫助。在吃西梅的時候一定要適量，如果一次性吃的過多很容易導致胃酸的情況出現。
