葡萄酒中的酒精是由葡萄中的糖分經發酵而來。不過，家庭自制葡萄酒一般都是采用食用葡萄，而食用葡萄的含糖量普遍偏低，所以一般會在發酵前添加以下白糖或者冰糖來提高葡萄汁的糖分含量，最終提高葡萄酒的酒精含量。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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洗過的葡萄皮能吃嗎？
葡萄的皮也是可以吃的，而且不會對人體造成明顯的傷害，但是注意不能過量食用，因為葡萄皮皮質較厚且不易消化，如果過量食用可能會增加胃腸道負擔，引起消化不良，導致腹痛、腹瀉等胃腸不適癥狀，不益于人體健康。
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葡萄怎么洗才干凈？
1、加入牙膏清洗
在盆中的清水里擠一段牙膏(相當于我們刷牙用的量，把牙膏融化在水里)，把葡萄放進水中，慢慢翻動葡萄，然后放另外一盆的清水中洗干凈。
2、加入食鹽清洗
洗葡萄的時候可以準備一個干凈的容器，里面加入適量的清水和半勺食鹽，攪拌均勻；葡萄一顆顆剪下來并保留一小節枝節；用手輕輕地攪拌搓洗，注意這里用力不要太大，輕輕地在水里面揉搓就可以了，揉搓幾分鐘，直至葡萄表面的白霜去掉，表面變得晶瑩剔透。
3、加入面粉清洗
還有一種方法就是只需要將葡萄一顆顆摘下放進水盆里，保持葡萄完整，不要破皮，加入一些蓋過葡萄高度的水；往水里撒一些面粉，用手掌在水里輕輕的攪拌幾下；倒掉表面渾濁的臟水，用清水沖洗幾次直到無渾濁就可以了。
4、毛巾清洗
在一個平底鍋的鍋蓋上鋪上一條干凈的毛巾，將濕潤泡水的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動；一直這樣清洗可以讓毛巾上的絨毛搓洗掉葡萄表面的殘留物。
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教你葡萄的最佳清洗方法
1、洗葡萄的時候，先將腐爛的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂與果實交接處，小心剪開。不可剪破果皮，破皮后洗滌時容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗凈，也容易刺傷其它的葡萄。
提示：千萬不可將果粒從果穗上拔下，這樣果梗會帶出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一個洞，果肉容易腐爛。剪完的穗梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。
2、將葡萄粒放入盆中，加少許水，擠一些牙膏在手中，雙手搓一搓，然后輕輕搓洗葡萄。
3、倒掉臟水，用清水沖洗干凈。
4、清水沖洗至沒有泡沫為止，沖洗干凈后放入篩子瀝水，再用一個平盤，鋪上一條干凈的毛巾，將葡萄粒倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，雙手握好平盤搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸干了。
