西瓜是夏季比較常見的一種水果，它吃起來香甜可口，味道很不錯，可以制作各種各樣的美食甜品，很多人都會經常吃西瓜，尤其是小孩子和老年人。西瓜在挑選的時候也有一定的講究，拍西瓜的時候如果震手就是熟瓜，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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拍西瓜有震感好還是沒有震感好？
有震感說明是熟瓜。
一只手拿著西瓜，另一只手輕拍西瓜皮。如果感覺握著西瓜的手掌微微顫抖，感覺到敲擊的節奏，西瓜就會發出“砰砰”的濁音，說明西瓜成熟了，品質很好。如果拿著西瓜的手很難感覺到敲擊的節奏，那就說明西瓜果肉長得不好，而且還是生瓜。
用手指玩瓜或用手掌摸瓜。春瓜的遲鈍是由于成熟的瓜。這是一種聲音清脆的新鮮甜瓜。用手觸摸皮膚，有滑溜感的是熟瓜，有澀感的是生瓜。
用雙手同時擠壓水果的兩端，放在耳朵里聽。如果有嘶嘶聲，那就是熟了。
同樣大小、品種的西瓜，生瓜重于熟瓜，過熟瓜輕于熟瓜
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隔夜西瓜切除表面可以吃嗎
可以吃，但是還是會存在一定的安全隱患。
如果隔夜切掉一層西瓜，就可以吃了。如果用保鮮膜把沒吃完的西瓜蓋上，放進冰箱，可以保鮮24小時以上，所以可以隔夜吃，冷藏后味道更好。
沒有切掉的西瓜可以在室溫下貯藏一周。切過的西瓜在室溫下容易滋生細菌，6個多小時后容易變質。西瓜的甜度降低了。吃西瓜前可以切掉一層西瓜，表面細菌生長的部分可以去除。
如果西瓜在冰箱里存放超過24小時，西瓜表面的細菌數量已經非常高了。兒童胃腸功能普遍較弱，吃這樣的西瓜容易導致急性胃腸炎等食源性疾病。因此，孩子們最好在常溫下吃西瓜。此外，水果冷藏時間也最好控制在2小時以內，最長不超過24小時。
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隔夜西瓜怎么吃好
1.保持刀具和砧板的衛生
切西瓜時，建議使用專用的水果切割工具，不要與切肉工具混用。
2.冷藏時間不超過24小時
西瓜一切，切面就接觸到水果刀上的空氣和細菌，果肉就被污染了。即使放在冰箱里冷藏，也只會抑制細菌的生長速度，延長保質期，并不能將細菌完全冷凍。
一般來說，冷藏24小時內，西瓜中的細菌數量仍在安全范圍內，不會對健康造成太大影響。如果冷藏時間超過24小時，細菌數量會大大增加。
3.去掉西瓜表面再吃
放入冰箱儲存時，即使西瓜用保鮮膜包裹，也沒有完全密封，還會有漏氣現象。可以將西瓜外露的部分切面再吃，會比較安全！
4.冰箱內生熟食物分開放
冰箱不是裝食物的新鮮盒子，也不是裝細菌的真空吸塵器。建議放入冰箱的所有食品應分開存放，或用保鮮膜或保鮮盒包裝，尤其是生肉制品，不得直接存放在冰箱內。
