核桃具有補(bǔ)腎的作用，可以補(bǔ)腎健腦益智，核桃含有蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，鋅和錳等微量元素，能為大腦提供營養(yǎng)，提高大腦的思維力，增強(qiáng)大腦的記憶力，延緩大腦的衰老，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
1
核桃是生吃好還是炒過再吃好？
生吃好。核桃的食用方法通常為剝殼生吃或?qū)⒑颂胰食词旌笫秤茫啾戎拢罢吒袪I養(yǎng)價值。這是因?yàn)樵诤颂覂?nèi)起主要保健功效的不飽和脂肪酸以及磷脂在加熱后會受到一定程度的破壞，這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育、增加腦活力具有很重要的作用。因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。有些人喜歡把核桃褐色的薄膜從表面上剝下來，它會失去一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉薄薄的一層皮。但在某些情況下，核桃煮熟了或其他食物與其他食物，會對某些疾病有很好的效果。核桃仁含有較多的脂肪，所以吃太多的話會影響消化，一般來說，每天服用核桃的重量應(yīng)該在20-40克左右，相當(dāng)于四五個核桃。雖然核桃仁中含有的脂肪是一種不飽和脂肪酸，它有利于清除膽固醇，但脂肪本身具有很高的熱量。如果太多的食物不能充分利用，它會被人體儲存為膽固醇，結(jié)果恰恰相反。同時，應(yīng)適當(dāng)減少其他脂肪攝入量，以避免攝入過多的卡路里。
2
核桃的熱量高不高？
新鮮的核桃熱量比較高，每100克核桃中含有600大卡以上的熱量。攝入身體之后非常容易轉(zhuǎn)變成脂肪，從而形成肥胖現(xiàn)象，而且核桃中的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣離子都比較豐富，不但可以增強(qiáng)身體的免疫力，而且可以增加骨骼的強(qiáng)度。核桃里面含有豐富的亞油酸、亞麻酸和多種礦物質(zhì)，可以有效的營養(yǎng)腦神經(jīng)，改善失眠多夢的狀態(tài)，并且可以潤腸通便。核桃含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣鎂鐵磷，維生素A，維生素E，維生素C，葉酸，可以改善腦活力，促進(jìn)記憶力，一個核桃的熱量大概在60卡左右，屬于一種高熱量的食物，如果平常吃的過多，很容易導(dǎo)致發(fā)胖，一般一天吃3到5顆就可以，核桃中含有大量的脂肪，可以促進(jìn)腸胃的蠕動，潤腸通便，含有大量的鈣，可以補(bǔ)鈣，抗衰老。
3
核桃可以多吃嗎？
核桃雖然是一個具有營養(yǎng)價值非常高的堅(jiān)果，但是也不宜多吃。核桃內(nèi)含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，多種維生素、微量元素，還有人體必需的氨基酸，能夠促進(jìn)大腦內(nèi)部神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)細(xì)胞的合成，具有改善腦活力，促進(jìn)記憶力的作用。經(jīng)常少量的吃核桃，具有溫肺補(bǔ)腎，益肝健腦，強(qiáng)筋壯骨，潤腸通便的作用，但是核桃屬于高油脂的食物，吃多了會導(dǎo)致消化不良，還會引起血脂的增高，有部分人群吃多了會引起上火，出現(xiàn)流鼻血，口腔潰瘍，所以適當(dāng)?shù)纳倭砍詾楹谩?/p>
