核桃仁本體是核桃，為胡桃科植物胡桃的干燥成熟種子，果實(shí)成熟時(shí)采收，除去肉質(zhì)果皮，曬干，再除去核殼及木質(zhì)隔膜后成為了核桃仁。核桃仁本身口感比較干澀，性屬于溫和，有利于腎臟、肝臟和腸道的養(yǎng)護(hù)作用，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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核桃皮能不能吃？
1、一般情況下核桃皮是可以吃的，吃了也會(huì)有一定的好處的，比如有著很好的抗氧化作用。
2、其次就是能夠軟化血管，預(yù)防冠心病等，但是要注意不能多吃，因?yàn)槌远嗔巳菀讓?dǎo)致出現(xiàn)不消化的情況。
3、核桃內(nèi)皮有一定的收斂功效，具有出色的止血作用，大家在受傷出血以后可以把核桃內(nèi)皮放在鍋中煎黃，然后研成粉末，直接撒在受傷的傷口上，就能很快止血。
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核桃外殼發(fā)黑是怎么回事
原因一：核桃外面的綠皮沒有被去除，并且仍然有殘留物。長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸時(shí)，綠皮會(huì)變黑并粘附在核桃硬殼上。盡管黑色可以用水洗掉，但水很容易滲入核桃仁，使核桃仁發(fā)霉變質(zhì)，縮短了保存時(shí)間，因此最好不要清洗。
原因二：里面的核桃仁發(fā)霉了。核桃仁腐爛后，腐爛的黑色顏色將從內(nèi)向外滲出，使頂梁的外表面呈灰色和黑色，從而失去了原來的明亮色澤。因此，購買時(shí)應(yīng)選擇光亮外皮的核桃。
原因三：核桃不新鮮是陳核桃，油變酸變質(zhì)后滲入表皮。優(yōu)質(zhì)核桃皮通常為淺黃色，而劣質(zhì)核桃皮則為黑色。
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核桃仁變白正常嗎？
1.是核桃打開后留下的核桃殼粉。這種情況下，只要核桃新鮮，就可以直接吃。
2.存放時(shí)間長(zhǎng)的核桃呈白色粉末，可能是蟲蛀或發(fā)霉。在這種情況下，它們是不能吃的。
