南瓜子的正確吃法是曬干后生食，或者鹽水煮后烤干食用，總的來說南瓜子的吃法沒有太多的講究，同時最常見的一種吃法是作為休閑零食來食用，但南瓜子不宜多吃，每天吃上50克左右的南瓜子即可。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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南瓜子含鋅高嗎？
南瓜子含鋅很高。
100克南瓜子的含鋅為7.12毫克，黃豆含鋅3.34毫克，雞蛋（均值）含鋅1.1毫克，紫菜（干）2.47毫克。南瓜子的含鋅量遠遠超過黃豆、雞蛋和紫菜中的含鋅量，屬于含鋅量很高的食物。
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南瓜子可以帶皮吃嗎？
可以吃
雖然南瓜子皮沒有什么副作用，但是肯定不易消化，而且還有損傷消化道的可能性，最好不要帶皮吃，而且某些過敏體質的人也是不能吃南瓜子的。
補充:南瓜子為葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子。主產于浙江、江蘇、河北、山東、山西、四川等地。夏、秋果實成熟時采收，取子，曬干。種子扁橢圓形，一端較長，外表面黃白色，邊緣稍有棱，長約1。2~2。0cm，寬0。6~1。2cm，表面稍有毛茸。種皮較厚，種臍位于尖的一端。除去種皮，可見綠色菲薄胚乳，內有兩枚黃色肥厚子葉。氣香，性平，味微甘。主治驅蟲，消腫。用于治絳蟲、蛔蟲、產后手足浮腫、百日咳、痔瘡。
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南瓜子怎么挑選
1、看顏色
外殼顏色基本一致有光澤，沒有斑紋，殼面干凈不渾濁，無黑斑，白色的南瓜子，應該是邊緣發(fā)黃，殼面白色的。南瓜子炒制過程中若加入礦物油等，則會使得南瓜子看起來特別有光澤，特別光滑，顏色光鮮，殼白無黃，這種南瓜子好看，但人為加工而成，甚至經(jīng)過硫磺熏蒸，應該避免選擇此種南瓜子。
2、看外形
南瓜子殼應該飽滿，顆粒均勻。
3、看干濕度
好的瓜子應該是干燥的，應該很容易就能嗑到瓜子內的肉，而不是綿軟嗑不開的。
4、看瓜子仁
南瓜子有香甜味，不油膩為佳，不應有哈喇味，不應霉變長毛。南瓜子仁應該肥厚，松脆，仁肉白凈，不應出現(xiàn)紅色，黃色等，皆為變質南瓜子仁。
