我們知道紅薯在我國已經有很多年的培育歷史了，小時候都吃過的東西甚至拿來當飯吃的東西早就吃膩了。紫薯則不同，也就是最近十年才興起的東西，顏色也相對好看一些，人都有追求新鮮事物的意愿，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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紫薯粥怎么做好吃？
一、紫薯粥
材料：紫色番薯一個，貢邑大米大米100g
做法：
1、紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2、米洗干凈，用水浸泡半個小時以上。
3、將紫薯和大米放入砂鍋，加足量的水，煮開后轉小火。
4、小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5、放涼至60度以下后，即可食用。
二、麥香紫薯金瓜圓
材料：南瓜1塊、紫薯1個、燕麥適量、糯米粉適量、生姜汁少許
做法：
1、南瓜去皮、蒸熟、壓成泥，紫薯去皮、切丁，燕麥用清水浸泡。
2、紫薯放入湯鍋，加入足量水，大火煮開后，轉小火煮20分鐘。
3、南瓜泥中加入泡軟的燕麥和糯米粉。
4、攪拌均勻后，捏成小丸子。
5、另起鍋燒水，水開后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起來，撈出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少許姜汁，攪拌均勻即可。
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紫薯可以烤著吃嗎
1、可以烤，良心建議一定要配一杯飲料，因為烤紫薯本身很干，單吃會口渴哦。
2、可以用微波爐，把紫薯沖水，不要擦干，包一層紙巾，微波爐中高火10分鐘即可。
3、是的但是覺得沒有紅薯烤著好吃點，烤之前最好先風干幾天這樣會更加甜哦。
4、能，吃過，味道不錯，我是在露營的時候用錫箔紙包好埋在火堆下的泥土里，半夜餓的時候吃感覺很棒。
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紫薯面包怎么做
原料：高筋面粉200克、紫薯400克、牛奶150克、鹽2克、糖10克、酵母3克、黃油15克、紫薯粉適量。
做法：
1、紫薯洗趕緊放鍋里煮熟備用。
2、放入保鮮袋用搟面仗搟成泥狀。
3、把主面團材料(除鹽和黃油外)放入廚師機揉面。
4、揉至擴展狀態，加入黃油和鹽。
5、再繼續揉至成可以拉出薄膜即可。
6、面團搓圓，蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大，這過程在1個小時左右。
7、手指粘點面粉戳一個洞，不回縮不塌，表示發酵完成。
8、取出一個小面團，用搟面仗搟開。
9、將面團分割成9個50克的小面團，分別搓圓靜置10分鐘。
10、把紫薯泥平均分成9個30克，作為內餡。
11、取出一個小面團，用搟面仗搟開。
12、再放入紫薯泥。
13、先中間后兩邊捏緊，兩頭稍微搓尖。
14、然后，撒上一層紫薯粉。
15、再用牙簽戳幾個小洞。
16、放入烤箱進行二次發酵，底下需要放一盤熱水，增加濕度，30分鐘。
17、烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤13分鐘。
18、出爐。
