藍(lán)莓里面的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，花青素就是其中比較多的一種營(yíng)養(yǎng)成分，它對(duì)人體有一定好處，所以可以適量吃一些藍(lán)莓。藍(lán)莓的果肉和果皮都有花青素，只不過果皮的花青素含量要比果肉的花青素含量高一點(diǎn)，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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藍(lán)莓的花青素是在皮里還是果肉里？
藍(lán)莓的果皮和果肉里面都會(huì)有花青素，不過果皮的花青素含量要比果肉的花青素含量高。
藍(lán)莓呈藍(lán)色和紫色的原因是它們富含花青素。花青素是一種廣泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素。通常，可以根據(jù)水果顏色的亮度來確定食物中存在花青素的部分。例如，藍(lán)莓有藍(lán)紫色的果皮和果肉。可以看出，一些果皮和果肉含有花青素，但果皮比藍(lán)莓果肉深得多，因此，花青素含量更高。
藍(lán)莓花色苷通常不穩(wěn)定。pH值小于3.0時(shí)基本穩(wěn)定，溫度低于60度時(shí)基本穩(wěn)定。它們對(duì)光很敏感。當(dāng)與糖結(jié)合時(shí)，藍(lán)莓花色苷的穩(wěn)定性會(huì)增加，然后成為天然抗氧化劑。目前，藍(lán)莓花色苷在所有植物花色苷中功能最好，應(yīng)用范圍更廣，副作用最低。因此，它在市場(chǎng)上也更貴。
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藍(lán)莓花青素吃多久有效果？
因人而異。
根據(jù)藍(lán)莓花色苷的上述作用，通常需要每天吃適量的藍(lán)莓，以達(dá)到明顯的自我感覺效果。如果可能的話，最好吃藍(lán)莓花青素提取物，以達(dá)到更快的效果。一般來說，食用約1個(gè)月后即可看到效果。此外，食用20分鐘后，血液中可以檢測(cè)到藍(lán)莓花青素，很容易被身體吸收。
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藍(lán)莓可以怎么吃
藍(lán)莓雖然好吃，并且價(jià)格也非常的實(shí)惠。但是藍(lán)莓到底要怎么吃才好吃，那就是很多人都不知道的一個(gè)問題了。首先在我個(gè)人看來，在不損失其營(yíng)養(yǎng)的情況下，藍(lán)莓還是等它成熟之后就直接吃掉會(huì)比較好。其次如果你想換一種口味，那么我覺得你可以將藍(lán)莓冷凍之后，然后將藍(lán)莓制作成水果沙拉來吃，味道也是非常不錯(cuò)的。當(dāng)然還有第三種食用方法，那就是將藍(lán)莓榨橙汁來飲用，味道也是非常不錯(cuò)的。以上的三種方法是我個(gè)人感覺的比較好的食用方法。
